Name: Poitrines de porc marinées et pomme de terre au barbecue
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Cuisine: French
Ingredients: Poitrines de porc à la provençale Socopa; 4 grosses pommes de terre; 4 pincées de gros sel; 4 càs de crème fraîche; Ciboulette; Poivre

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Ingrédients

Poitrines de porc à la provençale Socopa
4 grosses pommes de terre
4 pincées de gros sel
4 càs de crème fraîche
Ciboulette
Poivre

4 poitrines de porc à la Provençale

De la poitrine de porc tranchée origine France, aux saveurs provençales intenses pour faire chanter les cigales à l'heure du repas.

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Les étapes de la recette

Étape 1

Emballer chaque pomme de terre avec une pincée de gros sel dans un morceaux d’aluminium.

Étape 2

Déposer les pommes de terre sur la grille du barbecue proche des braises ou directement dans les braises, et laisser cuire environ 20-25min (selon la grosseur des pommes de terre) en la retournant de temps en temps. Cuire en parallèle les poitrines de porc marinées jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Étape 3

Enlever l’aluminium puis ouvrir les pommes de terre en deux et y déposer une cuillère à soupe de crème fraîche et quelques brins de ciboulette émincée ainsi que le poivre.