Le Burger Flamand

Étape 1
Préparation du pain à hamburger : dans un saladier , mélanger la farine, la fécule , le sucre, le sel et l’œuf. Faire légèrement tiédir le lait et y rajouter la levure. rajouter cette préparation dans le saladier puis y rajouter l’huile et la bière. Mélanger énergiquement. Pour finir mixer les tranches de pain d’épice et rajouter les a la préparation.

Étape 2
Faites chauffer quelques minutes votre four , le couper et mettre la pâte a lever pendant 1h .

Étape 3
Ensuite façonner la pâte en boule, mouiller légèrement les boules et saupoudrer de sésame. Laisser à nouveau lever pendant 30 minutes.

Étape 4
Préchauffer le four et enfourner 20 min a 180 °C

Étape 5
Couper les pains en 2 une fois légèrement refroidi, ensuite il n’y a plus qu’a garnir !

Étape 6
Pour ce burger, préparer la sauce maroilles en chauffant la crème fraîche et en y ajoutant au fur et a mesure des morceaux de maroilles. Mettre de coté.

Étape 7
Faire chauffer la viande dans une poêle avec la matière grasse , ajouter la bière en cours de cuisson et le sucre roux. Arroser la viande avec la sauce obtenue.

Étape 8
Garnir le burger: sur la première moitié du pain, étaler un peu de sauce de cuisson de viande , ensuite garnir de sauce maroilles, d’une feuille de laitue, la tranche de pain d’épice (imbiber de sauce de viande), la viande , recouvrir à nouveau de sauce maroilles , d’une tranche de salade et pour finir fermer le burger avec son chapeau.

Étape 9
BON APPETIT