Croquettes de boeuf et champignons au gratin
Nombre de personnes
4 personnes
Préparation
20 min
Cuisson
20 min
Ingrédients
- 500g de haché au boeuf Ultra Savoureux
- 1 enveloppe de sauce hollandaise du commerce
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce barbecue
- 5 ml (1 c. à thé) de sel à l'oignon
- Sel et poivre
- Beurre
- Huile de canola
- 1 petit paquet de champignons blancs émincés du commerce
Ultra Savoureux Le Classique 15% MG
Pratique et astucieux, le haché au bœuf Ultra Savoureux vous permettra de laisser libre cours à votre imagination pour des plats gourmands et savoureux (lasagnes, hachis parmentier…).
Elaboré à partir de viande bovine française, à 15% de matières grasses, sa recette unique vous garantit une viande moelleuse et savoureuse même bien cuite.
Les étapes de la recette
Étape 1
Préparer la sauce hollandaise selon les instructions du fabricant. Dans un bol, combiner la viande hachée, la sauce barbecue et le sel à l’oignon. Saler et poivrer. Mélanger.
Étape 2
Façonner ce mélange en quatre grandes croquettes. Dans une grande poêle allant au four, faire chauffer 15 ml (1 c. à soupe) de beurre et la même quantité d’huile de canola, à feu moyen. Y cuire les croquettes environ 7 minutes de chaque côté (pour une cuisson à point).
Étape 3
Entre-temps, dans une grande poêle, faire chauffer 30 ml (2 c. à soupe) de beurre et 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola, à feu moyen-vif. Y faire revenir les champignons, jusqu’à ce qu’ils aient réduit de moitié et soient colorés. Couvrir les croquettes de boeuf des champignons grillés. Napper le tout de sauce hollandaise.
Étape 4
Cuire au four, sur la grille du haut, 2 ou 3 minutes. Servir dès la sortie du four.
