Name: Couscous d’hiver aux Merguez Fortes Cap Saveurs
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Cuisine: French
Ingredients: 12 merguez fortes à la marocaine Cap Saveurs; 300 g de butternut; 300 g de potimarron; 200 g de carottes; 1 à 2 CàC de ras el hanout; 3 gousses d’ail; 1 oignon; 400 g de pulpe de tomates; 265 g de pois chiches; 50 g de raisins secs; 50 cl d’eau; ½ cube de bouillon de volaille; 2CàS d’huile d’olive; De la semoule; Coriandre

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Ingrédients

12 merguez fortes à la marocaine Cap Saveurs
300 g de butternut
300 g de potimarron
200 g de carottes
1 à 2 CàC de ras el hanout
3 gousses d’ail
1 oignon
400 g de pulpe de tomates
265 g de pois chiches
50 g de raisins secs
50 cl d’eau
½ cube de bouillon de volaille
2CàS d’huile d’olive
De la semoule
Coriandre

Merguez fortes à la Marocaine

De véritables merguez garanties bœuf-mouton avec un goût de piment prononcé, idéal pour les amateurs de sensations fortes!

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Les étapes de la recette

Étape 1

Laver, retirer la peau et couper les légumes en cubes. Eplucher et émincer finement l’oignon. Hacher les gousses d’ail.

Étape 2

Faire revenir ail et oignon dans l’huile d’olive. Ajouter le ras el hanout et faire chauffer 1 min. Ajouter les légumes, la pulpe de tomates, le ½ cube de bouillon de volaille et l’eau. Laisser mijoter à couvert 30 minutes.

Étape 3

Ajouter pois chiches et raisins secs. Couvrir et laisser à nouveau mijoter 30 minutes. Faire réhydrater la semoule. Cuire les merguez dans une poêle grill sur toutes les faces.