Name: Côte de Boeuf façon estivale
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Cuisine: French
Ingredients: 1 belle côte de boeuf; 1 gousse d'ail; 2 c. à s d'huile d'olive; du thym frais; fleur de sel et poivre; 100g de beurre; 2 aubergines

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Ingrédients

1 belle côte de boeuf
1 gousse d'ail
2 c. à s d'huile d'olive
du thym frais
fleur de sel et poivre
100g de beurre
2 aubergines

Les étapes de la recette

Étape 1

Préparez le barbecue. Dans un ramequin, mettez du beurre et du thym frais, réservez. Coupez les aubergines en deux et mettez les sur le barbecue.

Étape 2

3 minutes avant la cuisson de la viande mettez le ramequin sur le barbecue. Lorsque vous avez de bonnes braises, mettez la côte frottée d’ail dessus. Versez ensuite la préparation beurre-thym sur la côte de boeuf : cuisson 5 min de chaque coté.