Name: Salade de pâtes aux légumes grillés
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Cuisine: French
Ingredients: 150g de pâtes trofie Liguri; ½ poivron jaune; 2 tomates (petites longues); 2 tomates séchées; ½ oignon rouge; 5 c. à s. d’huile d’olive; ½ c. à s. d’huile d’olive au basilic; 1 c. à s. de vinaigre balsamique; ½ c. à s. de persil haché; 1 c. à c. de feuilles de coriandre; Sel et poivre

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Ingrédients

150g de pâtes trofie Liguri
½ poivron jaune
2 tomates (petites longues)
2 tomates séchées
½ oignon rouge
5 c. à s. d’huile d’olive
½ c. à s. d’huile d’olive au basilic
1 c. à s. de vinaigre balsamique
½ c. à s. de persil haché
1 c. à c. de feuilles de coriandre
Sel et poivre

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Astuce Cuisson : commencez la cuisson sur la face bombée de la brochette pendant une minute avant de la retourner.

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Les étapes de la recette

Étape 1
Mettez à griller le demi-poivron jaune, les petites tomates et l’oignon rouge épluché et coupé en rondelles.

Étape 2
Cuisez les pâtes dans une grande quantité d’eau salée et rafraîchissez-les à l’eau froide puis réservez.

Étape 3
Une fois grillé, mettez le poivron dans un saladier et recouvrez d’un film alimentaire pendant 10 minutes.

Étape 4
Coupez les tomates grillées en lamelles, les oignons grillés et les tomates séchées en petits morceaux.

Étape 5
Préparez la sauce assaisonnement en mélangeant les huiles et le vinaigre, puis hachez le persil et les feuilles de coriandre lavées. Salez et poivrez.

Étape 6
Retirez la peau, la queue et les pépins du poivron grillé puis coupez-le en petits morceaux.

Étape 7
Mélangez tous les ingrédients préparés aux pâtes cuites puis ajoutez la sauce.

Étape 8
Vérifiez l’assaisonnement et servez avec les viandes grillées.

Étape 9
A accompagner des brochettes de préparation de viande hachée de bœuf à la provençale, caviar d’aubergines et feta