Burger d’automne

Étape 1
Mettre le four en position grill

Étape 2
Couper la Fourme en 4 grandes tranches épaisses et réserver

Étape 3
Mettre le haut des pains à burger sur une grille, sous le grill 3mn

Étape 4
Pendant ce temps, saisir les hachés à feu vif dans une poêle antiadhésive 3mn de chaque côté

Étape 5
Enlever les hauts de pain du four, éteindre le grill

Étape 6
Sur une feuille de papier sulfurisé, poser le bas des pains à burgers puis le burger Socopa, puis la tranche de Fourme d’Ambert

Étape 7
Mettre dans le four éteint à 10cm du grill pendant 7mn

Étape 8
Pendant ce temps, préparer la sauce en mettant dans un bol 1 grosse cuillère à soupe de sauce soja salée + 1 grosse cuillère à soupe de moutarde de Meaux + 3 cuillères à café de mayonnaise

Étape 9
Enlever les pieds des champignons et les couper en tranches

Étape 10
Sortir les bas des burgers