Name: Buns sans gluten pour burger
Prep time: 150 min
Cook time: 20 min
Cuisine: French
Ingredients: 250g de farine sans gluten; 35g de lait; 8g de levure fraîche; 40g de fruits sec au choix (cranberry, abricots,...); 20g de graines de tournesol; 10g de graines de lin; 1 jaune d'oeuf

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Ingrédients

250g de farine sans gluten
35g de lait
8g de levure fraîche
40g de fruits sec au choix (cranberry, abricots,...)
20g de graines de tournesol
10g de graines de lin
1 jaune d'oeuf

Burger du Chef Le Classique 15% MG

Le haché au bœuf français idéal pour réaliser des burgers maison dignes d'un chef! Avec sa forme ronde il est parfaitement adapté aux pains burgers. A la fois épais pour un maximum de gourmandise, et haché de manière traditionnelle pour une texture de viande aérée, il saura séduire les amateurs de viande et de burgers.

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Les étapes de la recette

Étape 1

Dans un saladier, verser la farine avec le mix de lait et de levure, mélanger le tout à l’aide d’un fouet. Ajouter les fruits secs et pétrir le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse. Couvrir la pâte d’un torchon sec et laisser pousser pendant 1h à température ambiante. Diviser la pâte pour former vos buns, couvrir à nouveau et laisser poser 1h. Badigeonner avec un jaune d’oeuf, ajouter les graines et enfourner pour 15-20 minutes à 180°.

Étape 2

Idée de recette pour savourer ces buns sans gluten : saisir les hachés Burger du Chef dans une poêle grill, de chaque côté jusqu’à obtenir la cuisson souhaitée. Déposer de la sauce ricotta tomate sur un bun , ajouter des aubergines et des poivrons grillés, le haché Burger du chef avec du cheddar et refermer le tout.