Brochettes sauce yaourt, menthe et cacahuètes sur lit de salade fraîcheur

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Ingrédients

Sauce yaourt :
2 yaourts brassés natures (ou 2 yaourts natures et une pointe de crème fraîche)
2 cuillères à soupe de feuilles de menthe fraîches ciselées (ou surgelées)
2 cuillères à soupe de cacahuètes
Sauce salade :
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à café de moutarde
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
8 brochettes Plein Grill nature Socopa
200 g de jeunes pousses d'épinards (ou autres jeunes pousses)
1 botte de radis rouges ou roses
1 concombre
sel et poivre

4 brochettes au boeuf Plein Grill Nature

Découvrez nos brochettes Plein Grill ! Des brochettes de haché au bœuf français, généreuses en viande, garanties moelleuses et savoureuses, avec une forme originale et ludique qui plaît aux petits comme aux grands! Prêtes à cuire au barbecue ou à la plancha pour un moment convivial.
Astuce Cuisson : commencez la cuisson sur la face bombée de la brochette pendant une minute avant de la retourner.

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Les étapes de la recette

Étape 1
Quand des brochettes moelleuses et savoureuses nappées d’une sauce fondante et croquante rencontrent une petite salade fraîche et craquante, ça fait forcément bon ménage… et bon appétit !
Commencez par préparer la salade : rincez et égouttez les pousses d’épinards, les radis et le concombre.

Étape 2
Tranchez les radis en rondelles et les concombres en demi-rondelles et mélangez le tout dans un saladier ou dans des assiettes creuses.

Étape 3
Pour la sauce au yaourt, mélangez les yaourts brassés avec la menthe ciselée, les cacahuètes émiettées, du sel et du poivre (réservez la sauce au frais jusqu’au moment de servir).

Étape 4
Pour la sauce salade, mélangez dans un récipient avec couvercle (type pot à confiture) : la moutarde, le miel, le vinaigre, l’huile, du sel et du poivre.

Étape 5
Faites cuire les brochettes de préparation de viande de boeuf hachée environ 2 minutes 30 sur chaque face, au grill ou au barbecue.
Servez les brochettes nappées de sauce yaourt et accompagnées de salade fraîcheur assaisonnée par chacun au dernier moment.