Brochettes de boeuf à l’ail et à l’origan

Étape 1
Préparer la marinade plusieurs heures à l’avance : mixer au blender l’huile d’olive avec l’ail, sel, poivre et 2 cuillères à café d’ origan .

Étape 2
Détailler la viande en cubes, la placer dans un récipient suffisamment grand, arroser de marinade et mettre au réfrigérateur au moins 2 heures (remuer de temps en temps).

Étape 3
Couper la courgette en tranches d’un demi-centimètre, l’oignon et le poivron en cubes.

Étape 4
Monter les brochettes en intercalant un morceau de viande avec un morceau de légume.

Étape 5
Faites griller au barbecue en badigeonnant régulièrement de marinade. Adapter le temps de cuisson selon votre goût.