Name: Brochettes à l’indienne
Prep time: 15 min
Cook time: 9 min
Cuisine: French
Ingredients: 1 kg de viande de boeuf; 4 cuillères à soupe de gingembre; 1 oignon; 1 piment vert; coriandre; 1 citron vert pressé; poivre; beurre fondu

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Ingrédients

1 kg de viande de boeuf
4 cuillères à soupe de gingembre
1 oignon
1 piment vert
coriandre
1 citron vert pressé
poivre
beurre fondu

Les étapes de la recette

Étape 1
Mixer le gingembre, l ‘oignon (pelé et émincé), la coriandre fraîche, le jus de citron, le piment et le poivre. Mélanger le tout aux morceaux de bœuf coupés en cubes, laisser macérer 4 heures en retournant de temps en temps.

Étape 2
Enfiler les morceaux de viande sur des brochettes , enduire de beurre fondu, faire griller 9 mn sur la braise vive en retournant de temps en temps.