Comment sont préparées et sélectionnées nos viandes de bœuf L’ABSOLU ?

Nos viandes sont sélectionnées et travaillées avec le plus grand soin afin de vous apporter la meilleure satisfaction.
Pour notre gamme de viandes bovines marinées L’ABSOLU, les muscles (rumsteck, bavette, hampe, onglet…) sont tout d’abord rigoureusement sélectionnés par nos bouchers puis préparés dans des machines spécifiques pour leur assurer une tendreté maximale. Ces muscles sont ensuite piécés afin de leur apporter une découpe précise (pavé, bifteck) et mélangés avec nos marinades (3 poivres, échalotes…) afin de leur apporter tendreté et saveur.
Les morceaux sont ensuite conditionnés sous vide (pour en savoir plus sur ce type de conditionnement, rendez-vous ici) et mis dans leur emballage carton.