Comment décongeler de la viande ?

Pour décongeler de la viande, il est important de respecter des règles strictes afin d’éviter toute prolifération bactérienne. Ne décongelez jamais une viande à température ambiante. Placez votre produit congelé au réfrigérateur dans son emballage d’origine. Privilégiez une décongélation lente : le temps de décongélation pourra varier de quelques heures pour des pièces fines (steak, escalopes…), à une nuit entière pour de plus grosses pièces (rôtis, côte de boeuf…).Il est préférable de ne pas dépasser 24h de décongélation, même au réfrigérateur. Une fois décongelé, faites cuire votre produit rapidement.
ATTENTION : ne jamais recongeler un produit décongelé.